Waarschuwing voor kabeljauwlever uit de Oostzee



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Levertraan uit de Oostzee bevat te veel milieutoxines: consumptie kan de gezondheid schaden

Het Ministerie van Landbouw van Mecklenburg-Voor-Pommeren waarschuwt landelijk voor de consumptie van levertraan uit de Oostzee thuis. De lever van de vis bevat veel milieutoxines, zoals het ministerie in een verklaring zei. De milieuverontreiniging is zo hoog dat het voor het menselijk organisme moeilijk is om deze te absorberen. 'Het lichaam kan de milieutoxines nauwelijks verwerken', zegt een verklaring die vandaag is gepubliceerd. Het kabeljauwvlees zelf is nog eetbaar, alleen de lever mag niet meer gegeten worden.

Furanen, PCB's en dioxines in levertraan
200 gram levertraan is voldoende om het lichaam duurzaam te besmetten met gifstoffen. Het Ministerie van Landbouw in Schwerin waarschuwt de consument daarom ten zeerste voor het eten van de delicatesse die populair is bij viskenners. Tijdens een in-house onderzoek werden 21 monsters van kabeljauwlever uit de Oostzee genomen en getest op toxines in het laboratorium. Alle monsters toonden aan dat de kabeljauwlever uit de Oostzee zwaar verontreinigd is met dioxines, furanen en de organische chloorverbindingen PCB. "De gespecificeerde maximumgehalten werden altijd overschreden in alle levertraanmonsters".

Minister van Landbouw Till Backhaus (SPD) bevestigde dat de visverwerkende industrie, handel en verenigingen al zijn ingelicht. De verkoop was door de autoriteiten stopgezet, zodat de kabeljauwlever uit de Oostzee de supermarkten niet meer bereikt. Backhaus wees er ook op dat de kabeljauwlever uit de Atlantische Oceaan nog steeds als veilig wordt beschouwd. Hier werden de waarden niet overschreden, zei de minister.

Het probleem is al lang bekend. Vijf jaar geleden kondigde het visverwerkingsbedrijf "Rügenfisch" in Sassnitz aan dat het de kabeljauwlever uit de Oostzee niet meer zou verwerken. "In die tijd wilden we niet het risico nemen dat milieutoxines zoals dioxine de limiet overschrijden", zegt Klaus Peper, CEO van het bedrijf.

De resultaten, die werden bepaald in de monsters van het laboratorium van het Staatsbureau voor Landbouw, Voedselveiligheid en Visserij, putten volgens het ministerie van Landbouw het "tolerantiebedrag voor een eenmalige consumptie van 200 gram lever in de Oostzee gedurende ongeveer 48 weken uit". Met dit bedrag is de tolerantie "volledig uitgeput".

Het kabeljauwvisvlees daarentegen is "onschadelijk". De kabeljauw zelf is een zogenaamde "magere vis", daarom kunnen vergiften niet overdreven hechten. Uit de analyses in het laboratorium waren ook slechts kleine hoeveelheden bestrijdingsmiddelen gebleken.

Milieutoxines die kanker kunnen veroorzaken
PCB's en dioxines worden als zeer giftig en kankerverwekkend beschouwd. De vervuilende stoffen zijn duurzame verbindingen die worden afgezet in het lichaamsvet. Doordat de giftige stoffen slechts langzaam worden afgebroken, neemt het risico op kanker toe bij elke verdere inname van de stoffen. Langetermijngevolgen kunnen ook een aanzienlijke verzwakking van het immuunsysteem en aandoeningen van het zenuwstelsel zijn. Kortom, voedselexperts willen deze stoffen "zoveel mogelijk" uit de voedselketen houden.

In het dagelijks leven consumeren consumenten dioxines en furanen voornamelijk via de consumptie van vlees, eieren of vis. De gifstoffen hopen zich dan op in lichaamsvet en vooral in de lever. Recente studies hebben ook aangetoond dat pesticiden bij zwangere vrouwen en moeders een gezondheidsrisico kunnen vormen voor het ongeboren of borstvoeding gevende kind. Het gif wordt afgezet in de moedertaart en moedermelk en wordt zo overgedragen op het kind.

De gifstoffen dioxine en PCB worden veroorzaakt door verbrandingsprocessen in de industrie. Het zijn vaak vervuilde sites van de afgelopen dagen die de bodem en het water hebben vervuild. Door bijvoorbeeld hooi en diervoeder te eten nemen koeien of kippen de gifstoffen op en geven ze door aan de mens in de vorm van eieren of vlees. Daarom zijn er altijd "dioxineschandalen". (sb)

Afbeelding: Gerd Altmann, Pixelio.de

Auteur en broninformatie



Video: Vuurwerk Ramp Enschede - RTL 5SBS6 nieuws beelden 12


Vorige Artikel

Woede kan bij het kind flauwvallen veroorzaken

Volgende Artikel

Spuiten helpen niet met de tenniselleboog