Gezonde Oost-Indische kers voor sauzen en dips

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De Oostindische kers kan salades en sauzen verfijnen

De bladeren van de Oostindische kers zien er niet alleen mooi uit in de tuin, ze smaken erg goed en zijn erg gezond. De bladeren van de smakelijke en helende plant geven sauzen, quarks, vegetarische spreads en dipsauzen een heel bijzonder aroma. Naast de bladeren van de Oostindische kers zijn de toppen ook lekker.

Het licht peperige, hete aroma verfijnt salades, soepen en desserts. De tuinkers kan heel goed gebruikt worden als ingrediënt of decoratie. De medicinale plant is onlangs gekozen als medicinale plant van 2013. Naast veel vitamine C bevat het vooral glucosinolaten. Deze geven de Oost-Indische kers zijn scherpe smaak en worden door enzymen omgezet in mosterdoliën wanneer ze in het lichaam worden geconsumeerd. Deze zorgen ervoor dat virussen, bacteriën en schimmels zich niet meer kunnen verspreiden en ook de gezondheid bevorderen. In de natuurlijke geneeskunde wordt Oost-Indische kers bijvoorbeeld gebruikt voor de behandeling van infecties van de luchtwegen en de urinewegen.

De plant is geschikt voor het kruiden van kruidensauzen en hartige quarks, zo meldt de consumentenvoorlichtingsdienst "aid" in Bonn. De bloemknoppen kunnen ook worden gebruikt voor gerechten: "Bloemknoppen kunnen worden gedrenkt in azijn en worden gebruikt als kappertjes, bijvoorbeeld in sauzen of voor antipasti."

De Oostindische kers is vorstgevoelig en moet daarom in het voorjaar altijd opnieuw worden gezaaid. Van zomer tot herfst kunnen eigenaren van een tuin zich vergapen aan de fel geeloranje tot rode bloemen en deze oogsten voor gebruik in de gezonde keuken. (sb)

Lees ook:
Geneeskrachtige plant 2013: de grote Oostindische kers

Afbeelding: Dorothea Jacob / pixelio.de

Auteur en broninformatie

Video: Granen - Welke Is Het Gezondste?

Opmerkingen:

Fenrimi
2022-02-15, 08:29:23

Bedankt voor de hulp in deze vraag, ik vind ook dat hoe gemakkelijker, hoe beter ...
Snowden
2022-02-23, 15:11:53

De Agha leek mij ook.
Gogrel
2022-03-01, 05:11:13

Ik ben het helemaal met je eens. Daar is iets aan, en ik vind het een geweldig idee.
Elliot
2022-03-25, 18:51:22

sorry, the question is cleared
Kagacage
2022-04-22, 05:17:56

happens ... Such accidental coincidence
Berthold
2022-04-29, 05:28:48

Pardon voor wat ik moet ingrijpen ... vergelijkbare situatie. We moeten bespreken.
Teetonka
2022-05-16, 00:35:31

Je hebt geen gelijk. Ik kan de positie verdedigen. Schrijf me in PM, we zullen bespreken.