Slimme slakken door chocolade



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Flavonoïden in pure chocolade maken slakken slim

Pure chocolade maakt slakken slimmer. Talrijke studies hebben al de mogelijke positieve gezondheidseffecten van pure chocolade behandeld. Aan de zogenaamde flavonoïden werden veelbelovende effecten toegeschreven. Het Canadese onderzoeksteam onder leiding van Ken Lukowiak van het Hotchkiss Brain Institute van de Universiteit van Calgary heeft nu ontdekt dat flavonoïden een extreem positief effect hebben op de werking van de hersenen in waterslakken.

Hun onderzoek ondersteunt de stelling dat flavonoïden ook het menselijk geheugen verbeteren, rapporteren de onderzoekers in het tijdschrift "Journal of Experimental Biology". In de experimenten met waterslakken had epicatechine, dat tot de flavonoïden behoort en in cacao, groene thee en rode wijn zit, een duidelijk positief effect op de cognitieve prestaties. De puntige hoornslakken (Lymnaea stagnalis) “herinnerden” zich veel langer onder invloed van epicatechine bepaalde conditioneringen die de wetenschappers hen in korte trainingseenheden hadden gegeven.

Heeft donkere chocolade invloed op de geheugenvorming? Hoewel talrijke studies al tekenen hebben aangetoond van de positieve effecten van flavonoïden op het menselijk brein, is het bijna onmogelijk "om erachter te komen hoe individuele componenten van chocolade het menselijk geheugen verbeteren omdat te veel externe factoren de geheugenvorming beïnvloeden"; Ken Lukowiak legde uit. In samenwerking met zijn collega's van de Universiteit van Calgary, Lee Fruson en Sarah Dalesman, wijdde Lukowiak zich daarom aan de effecten van flavonoïden op het relatief eenvoudige organisme van zijn favoriete dieren - de spitshoornslak. De waterslakken zijn in staat om in korte tijd eenvoudige relaties te onthouden en zijn daarom zeer geschikt voor het onderzoeken van fundamentele geheugenprocessen, aldus de Canadese onderzoekers.

Slakken met beperkt geheugen De wetenschappers gebruikten een eenvoudige methode om de slakken te trainen. Ze verminderden het zuurstofgehalte van het water waarin de dieren zaten. De slakken reageren hierop door hun ademslangen op het wateroppervlak te openen. De dieren die in vijvers, meren en rivieren leven, ademen normaal gesproken door de huid. Als het zuurstofgehalte van het water echter te laag is, steken ze de ademslang boven het wateroppervlak uit om hun zuurstoftoevoer aan te vullen, schrijven Lukowiak en collega's. Zodra de waterslakken hun ademslangen openden, stootten de onderzoekers ze met een stok aan. De slakken kunnen dit zich nog een tijd herinneren en hebben daarom hun ademslang niet geopend na overeenkomstige trainingssessies, zelfs niet als het zuurstofgehalte daalde. Gemiddeld herinneren de slakken zich na ongeveer een half uur training ongeveer drie uur aan conditionering. Daarna openden ze hun beademingsbuisjes weer zoals voorheen, melden de onderzoekers.

Flavonoïden verbeteren het geheugen Om het effect van de flavonoïden in donkere chocolade op het geheugen van de slak te testen, voegden de onderzoekers 15 milligram epicatechine per liter toe aan het water. De waterslakken vertoonden een significant verbeterd geheugen onder de blootstelling aan epicatechine, rapporteren Lukowiak en collega's. In plaats van drie uur herinnerden ze zich ongeveer 24 uur conditionering. Als de slakken twee trainingen kregen, konden ze eraan denken om hun ademslang drie dagen lang onder invloed van de flavonoïden gesloten te houden. 'Onze gegevens bevestigen het idee dat voedselbronnen met epicatechine de cognitieve vaardigheden verbeteren', schrijven de Canadese onderzoekers.

Goed nieuws voor chocoladeliefhebbers Het is echter nog steeds niet duidelijk hoe de actieve ingrediënten van pure chocolade de hersenen beïnvloeden. De antioxiderende effecten van flavonoïden, die neuronen helpen beschermen tegen vrije radicalen, kunnen hierbij een rol spelen. Maar een versnelling van de moleculaire processen bij geheugenvorming is ook een mogelijke verklaring, schrijven de wetenschappers. Het is duidelijk dat de flavonoïden rechtstreeks inwerken op de neuronen (zenuwcellen) in de hersenen, aldus Lukowiak en collega's. Bij mensen kunnen vergelijkbare positieve effecten worden waargenomen. De concentratie epicatechine in de experimenten was ongeveer gelijk aan de hoeveelheid die mensen binnenkregen bij normale consumptie van chocolade of wijn, dus een halve reep pure chocolade zou de cognitieve prestaties aanzienlijk kunnen verbeteren. "Goed nieuws voor alle chocoladeliefhebbers wereldwijd", zegt Ken Lukowiak.

Gezondheidsbevorderende effecten van pure chocolade Diverse onderzoeken hebben al aangetoond dat de flavonoïden van pure chocolade een extreem gezondheidsbevorderende werking hebben. Meest recentelijk publiceerden onderzoekers van de Monash University in Melbourne een studie in het British Medical Journal dat de dagelijkse consumptie van een reep chocola met een cacaogehalte van 70 procent de kans op een beroerte verminderde. De studie was gebaseerd op gegevens van in totaal 2.013 vrouwen en mannen die allemaal hoge bloeddruk hadden. Uit eerder onderzoek is ook gebleken dat pure chocolade beschermt tegen hart- en vaatziekten en een hartaanval. In alle voorgaande studies werden de secundaire plantaardige stoffen of de flavonoïden van cacao verantwoordelijk gehouden voor de positieve gezondheidseffecten van pure chocolade. (fp)

Lees verder:
Amerikaanse studie: leunen door chocolade?
Pure chocolade met positieve effecten voor het hart
Chocolade verlaagt het risico op een beroerte
Chocolade voor huidverzorging?
Migraine: stress of chocolade zijn geen triggers
Rode wijn en chocolade, de nieuwe kankermoordenaars?
Chocolade met waardevolle antioxidanten
Pure chocolade verlaagt de bloeddruk
Chocolade beschermt tegen hartaanvallen

Auteur en broninformatie


Video: Alain de Botton Speaking September 2014


Vorige Artikel

Geestesziekte is de meest voorkomende reden voor vervroegd pensioen

Volgende Artikel

Depressie veroorzaakt door gedimd licht 's nachts