Scandinavische gerookte zalm met listeria

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ostsee Fisch herinnert zich premium Scandinavische gerookte zalm 200g van de markt

De visproducent Ostsee Fisch is een terugroepactie gestart voor haar product Ostsee Fisch Premium Scandinavian Smoked Salmon 200g. Volgens het bedrijf kan de batch met de consumptiedatum 16 september 2012 mogelijk pathogene micro-organismen bevatten. Consumenten worden aangemoedigd om in geen geval de zalm te eten, maar deze terug te sturen naar de winkel voor terugbetaling van de aankoopprijs. Het verbruik kan gevolgen voor de gezondheid hebben, zoals de Ostsee Fisch GmbH & Co. Produktions- und Vertriebs KG (bij Rostock) benadrukte.

Consumenten die de "Premium Scandinavian Smoked Salmon" in een verpakking van 200 g met het nummer 3521B hebben gekocht, mogen deze onder geen beding consumeren. Tijdens een routineonderzoek werden in het laboratorium pathogene micro-organismen Listeria monocytogenes gedetecteerd.

De bacteriën van de Listeria-stam kunnen leiden tot listeriose. De besmettelijke ziekte manifesteert zich met griepachtige symptomen zoals pijn in het lichaam, hoofdpijn, diarree en buikpijn. Naarmate het proces vordert, kunnen koorts en verlamming optreden. In sommige gevallen heeft de ziekte al tot de dood geleid. Terwijl gezonde mensen de Listeria-ziektekiemen meestal zonder complicaties uitscheiden, lopen vooral groepen mensen met een verzwakt immuunsysteem risico. Dit omvat zwangere vrouwen, kinderen en ouderen. Zwangere vrouwen worden over het algemeen toch afgeraden om rauw vlees of vis te eten, omdat ze bijzonder vatbaar zijn voor ernstige ziekten.

Zoals het bedrijf benadrukte, wordt alleen de genoemde batch beïnvloed door de terugroepactie. Alle andere soorten en batches kunnen probleemloos worden geconsumeerd. De gerookte zalm wordt met name gedistribueerd in de deelstaten Hessen, Mecklenburg-Voor-Pommeren, Nedersaksen, Noordrijn-Westfalen en Rijnland-Palts. "Andere coderingen kunnen zorgeloos worden geconsumeerd." (Sb)

Afbeelding: Henrik Gerold Vogel / pixelio.de