Dioxine in eieren: schandaal verspreidt zich kennelijk



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe PCB en dioxine in voedsel terechtkomen

Het dioxineschandaal breidt zich uit: na de dioxinevondsten in Noordrijn-Westfalen en Nedersaksen zijn nu met dioxine besmette eieren ontdekt in de deelstaten Brandenburg en Rijnland-Palts. Het is de consumentenbeschermingsautoriteiten nog steeds niet duidelijk hoe de overschreden grenswaarden in de eieren tot stand zijn gekomen.

Het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) benadrukt dat voor een kleine hoeveelheid dioxine of de dioxineachtige stof PCB in voedsel geen "acuut gezondheidsrisico" kan worden aangenomen. Milieudeskundigen daarentegen zijn van mening dat als zelfs kleine hoeveelheden van de giftige stoffen gedurende een langere periode continu worden ingenomen, de gevolgen voor de gezondheid op lange termijn dreigen, aangezien de halfwaardetijd tot 30 jaar duurt. De reden hiervoor is de afzetting van het nauwelijks afbreekbare dioxine in het vetweefsel van het menselijk lichaam. Van dioxine wordt vermoed dat het kanker veroorzaakt. Omdat de directe gevolgen echter alleen zichtbaar zijn bij extreem hoge doses, zijn relaties moeilijk vast te stellen omdat kanker zich meestal pas jaren later ontwikkelt.

PCB-eieren ook in Brandenburg
Zoals gemeld door het Ministerie van Consumentenbescherming van de deelstaat Brandenburg in Potsdam, werden ongeveer 10.800 kippeneieren geleverd door een grote eierproducent in Nedersaksen via een groothandel in Noordrijn-Westfalen aan een eiermarketingbedrijf in het district Dahme-Spreewald. Volgens de autoriteiten zijn de besmette eieren op de markt gekomen en al verkocht. Volgens het ministerie van Volksgezondheid van Brandenburg "is er geen direct gezondheidsrisico voor de consument". Consumenten die de eieren met het stempelnummer 0-DE-0357661 al hebben gekocht, moeten ze onmiddellijk weggooien en mogen ze nooit eten.

Andere vondsten in Rijnland-Palts
Ook in Rijnland-Palts werden besmette eieren ontdekt. De met PCB besmette kippeneieren zijn afkomstig van legkippen in Nedersaksen, zoals een woordvoerder van het Staatsinspectiebureau Rijnland-Palts in Koblenz uitlegde. De eieren met de stempelnummers 0-DE-0357661, 1-DE-0354451, 1-DE-0354452, 1-DE-0354453 en 1-DE-0352691 worden aangetast. Als er al eieren met de fabrikantcodes zijn gekocht, kunnen ze worden geretourneerd naar de supermarkten voor terugbetaling van de aankoopprijs. Hoe de verontreinigende stoffen in de eieren van de betrokken boerderijen terecht zijn gekomen, is tot dusver niet te achterhalen. Een evaluatie door het Staatsbureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid in Oldenburg werd voorbereid met ongeveer 220 eieren van twee conventionele kippenboerderijen en een biologische boerderij uit de wijk Aurich.

PCB verdacht van kanker
PCB beschadigt het zenuwstelsel, tast het immuunsysteem aan en veroorzaakt kanker. PCB is een dioxineachtige stof. De verzamelnaam "polychloorbifenylen" omvat 209 bekende varianten van verontreinigende stoffen. De structuur van sommige van deze stoffen is vergelijkbaar met die van de zeer giftige dioxines. Daarom worden ze in de media en door de consumentenbeschermingsautoriteiten ook "dioxineachtig" genoemd. De effecten zijn vergelijkbaar in het menselijk lichaam en kunnen overeenkomstige schade veroorzaken. De Federal Environment Agency moest toegeven dat de PCB zeer "waarschijnlijk kankerverwekkend" was. In dierstudies hebben wetenschappers vastgesteld dat de giftige stoffen leiden tot onvruchtbaarheid, het immuunsysteem aantasten, zenuwcellen beschadigen en de hormonale balans aanzienlijk verstoren. Concluderend was het echter niet mogelijk om te bepalen in hoeverre PCB of dioxine daadwerkelijk bij mensen reageert. Het is echter waarschijnlijk dat de negatieve effecten op zijn minst vergelijkbaar zijn.

PCB's verboden in de industrie sinds 1989
De gifstoffen worden sinds 1929 in de industrie vervaardigd en worden veel gebruikt vanwege hun vlamvertragende en niet-elektrisch geleidende vermogen. De materialen worden bijvoorbeeld gebruikt in hydraulische systemen, condensatoren, transformatoren of als weekmakers in verven, voegkitten en kunststoffen. In Duitsland is het gebruik van PCB's sinds 1989 verboden voor alle industrieel geproduceerde varianten. Omdat de verontreinigde locaties echter vaak onjuist worden opgeslagen, verspreiden de gifstoffen zich in het milieu. Tot op heden is er ook meer vervuiling in de lucht te vinden, meestal in de buurt van industriële gebieden.

PCB heeft een hoge halfwaardetijd
Omdat PCB en dioxine nauwelijks worden afgebroken door biologische processen, komen ze in het lichaam van dieren en mensen terecht, waar ze voornamelijk worden afgezet in de vetcellen. PCB kan enorme stukken door de lucht en het water maken. Het is dus niet ongebruikelijk dat de giftige stoffen ook bij vissen of pooldieren kunnen worden opgespoord. Het Hamburg Rubner Institute (MRI) meldde onlangs dat milieutoxines en dioxines altijd te vinden zijn in eetbare vis. Bij steekproeven in rivieren in Nedersaksen is onlangs een bijzonder ernstige milieuverontreiniging in aal en brasem vastgesteld. In de rivieren de Aller, Elbe en Weser vonden experts van het Ministerie van Milieu niet alleen de vervuilende dioxine, maar ook de giftige verbinding van de PCB. De grenswaarden voor hexachloorbenzeen, HCH, DDT en metabolieten werden aanzienlijk overschreden bij ongeveer de helft van alle aal die van de Elbe werd onderzocht. "In de paling fluctueert de belasting enorm. PCB's komen voornamelijk uit vervuiling vrij uit sedimenten als vervuilde locaties in water, en ze zijn in verschillende mate verontreinigd." verklaarde Michael Haarich van het Instituut voor Visserij-ecologie van het Von Thünen-instituut in Hamburg. Met name vetrijke vissen zoals haring of paling worden tegenwoordig aangetast.

Grenswaarden worden vaak overschreden in vlees, vis, eieren en melk
De grenswaarden voor vis, vlees, eieren en melk worden vaak overschreden. Omdat de polluenten veelal in combinatie voorkomen, is er een zogenaamde totale limiet voor dioxine- en PCB-vervuiling. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) mogen mensen niet meer dan één picogram (pg, een biljoenste van een gram) dioxines en pcb's per kilogram lichaamsgewicht per dag consumeren. De huidige inname wordt binnen de EU vele malen overschreden. Een EU-commissie stelde daarom een ​​richtwaarde vast van 14 pg per kg lichaamsgewicht. Dit is gemiddeld twee picogrammen per dag.

Grenswaarden werden zes keer overschreden
De dagelijkse dosis van de EU verklaart ook de grenswaarde voor voedsel. Daarom kunnen eieren volgens de richtlijn vijf picogrammen dioxines en PCB's per gram per eivet bevatten. Maar dit betekent ook dat wanneer je een ei eet, de dagelijkse dosis meer dan het dubbele is. De momenteel besmette eieren overschreden deze limiet met een factor zes.

Toch kalmeert het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) de bevolking. Hoewel de grenswaarden niet aangeven dat een permanente consumptie van besmette eieren is uitgesloten, is het onwaarschijnlijk dat "consumptie op korte termijn van eieren uit de huidige zaak een gezondheidsrisico voor de consument vormt". (Sb)

Lees verder:
Cirkels bevatten informatie over PCB-eieren
Dioxine-eieren ook in Nedersaksen
Dioxine in biologische eieren: oorzaken zijn nog onbekend
Pasen met dioxine-eieren van de biologische boerderij
Mogelijk zijn er dioxine-eieren op de markt geweest
Gezondheidsrisico door dioxine-eieren

Afbeelding: wrw / pixelio.de

Auteur en broninformatie


Video: De geschiedenis van Nieuwdorp


Vorige Artikel

Tatoeage: gezondheidsgevaren door tatoeages

Volgende Artikel

Lijnzaadolie met gezondheidsbevorderende werking