Geen gerookte vis tijdens zwangerschap



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vervuilende encyclopedie voor voedsel gepubliceerd: zwangere vrouwen mogen geen vis roken

Tijdens de zwangerschap dienen moeders geen gerookte vis te eten vanwege de aanwezigheid van listeria. Om dezelfde reden moeten ook rauwe melkkaas, kaasschil en rauw vlees worden vermeden. De risico's van individuele voedingsmiddelen worden beschreven in het nieuwe informatieboekje "The Pollutant Lexicon - Unwanted in Food" door de "AID Information Service" Voeding, landbouw, consumentenbescherming e. V. om te lezen.

Listeria (de oorzaak van listerioseziekte) is een niet te onderschatten gezondheidsrisico, vooral voor zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Zwangere vrouwen moeten helemaal geen vis roken, dus de waarschuwing in het hulpinformatieboekje. Talrijke risicofactoren voor voedselinname zoals bisfenol A-besmetting, salmonella, besmetting met zware metalen, pesticiden of neutrosaminen komen in het vervuilende lexicon aan de orde.

Listeriose gevaarlijk voor zwangere vrouwen en immuungecompromitteerde mensen Volgens de vervuilende encyclopedie moeten zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem niet alleen rauwe vis vermijden, maar ook gerookte of gemarineerde vis vanwege het risico op listeriose. Listeriose is meestal vrij onschuldig met symptomen zoals hoofdpijn, koorts, misselijkheid en braken. Bij immuungecompromitteerde mensen vormt de listeria echter een aanzienlijk gezondheidsrisico, omdat ze het risico lopen op een listeriose met een veel ernstiger beloop. Bacteriën infecteren vaak meerdere organen en patiënten kunnen levensbedreigende meningitis of bloedvergiftiging ervaren. Enerzijds is het risico op infectie bij vrouwen significant verhoogd tijdens de zwangerschap en anderzijds zijn er ernstige gezondheidsgevolgen voor het ongeboren kind. In de loop van listeriose neemt de kans op vroeggeboorte of doodgeboorte enorm toe. Het risico op ontwikkelingsstoornissen bij het ongeboren kind neemt ook toe.

Snel vacuümverpakt voedsel consumeren Naast vis noemt de polluentenencyclopedie ook rauwe melkkaas en kaasschil als mogelijke bronnen van de listeria en waarschuwt daarom zwangere vrouwen tegen consumptie. Een andere opmerking over voeding tijdens de zwangerschap heeft betrekking op de consumptie van vacuümverpakt voedsel. Volgens het informatieboekje over de hulp zouden zwangere vrouwen het juiste voedsel zo snel mogelijk na de aankoop en ruim voor de vervaldatum moeten consumeren, omdat er zich ook schadelijke ziektekiemen kunnen ontwikkelen. Mensen met een verzwakt immuunsysteem moeten ook met deze tips rekening houden. Warmtebehandelde voedingsmiddelen zijn echter veilig te consumeren met betrekking tot listeria, omdat de bacteriën snel sterven in de hitte.

Pollutant encyclopedia somt tal van risicofactoren in voeding op De pollutant encyclopedia somt een aantal mogelijke risicofactoren in voeding op, met een lijst variërend van A voor acrylamide tot Z voor zearalenon. Sommige basisregels voor voeding en hygiëne in de keuken worden ook op een begrijpelijke manier gepresenteerd. Zo leren lezers bijvoorbeeld hoe ze rauw voedsel op de juiste manier kunnen schoonmaken, waarom het het beste is om het apart op te slaan en te verwerken, of hoe ze voedsel op de juiste manier kunnen koelen en verwarmen. Opmerkingen over speciale bereidingsmethoden worden hier ook samengevat. Zo wordt in het informatieboekje over de hulp erop gewezen dat bij het barbecueën (met houtskool of open vuur) speciale polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) kunnen ontstaan, die een niet te onderschatten gezondheidsrisico vormen. Daarom moeten volgens de experts altijd aluminium bakplaten worden gebruikt om de belasting te minimaliseren. Gas- of elektrische barbecues kunnen dit risico ook voorkomen, maar er mag geen vet op de verwarmingsspiralen druppelen, aangezien dit ook de ontwikkeling van kankerverwekkende PAK's zou bevorderen. (fp)

Lees meer over dit onderwerp:
Een keizersnede verhoogt het risico op diabetes type I
Verslaafd aan stress door zwangerschap
Zwangerschap: Roken schaadt kinderen jarenlang
Herinnering aan gerookte zalm als gevolg van listeria

Afbeelding: JMG / pixelio.de

Auteur en broninformatie



Video: Fireu0026Food TV. Forel van de plank


Opmerkingen:

  1. Kazijin

    Ik feliciteer, dit uitstekende idee is trouwens noodzakelijk

  2. Mundy

    Ik denk dat je een fout begaat. Ik kan het bewijzen.

  3. Ari

    Hier zit iets in. Oké, heel erg bedankt voor je hulp in deze kwestie.

  4. Prokopios

    Op de mijne is het een zeer interessant thema. Geef met u, we zullen in PM communiceren.

  5. Cleary

    Deze nogal waardevolle mening



Schrijf een bericht


Vorige Artikel

Naturopathie: wees voorzichtig bij het verzamelen van wilde knoflook

Volgende Artikel

Arts bedriegt zorgverzekeraars met recepten