Vermijd thee en koffie bij gebrek aan ijzer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zwarte thee en koffie verhogen het ijzertekort

Koffie en zwarte thee kunnen een bestaand ijzertekort in het organisme verergeren, omdat de tannine die het bevat de opname van ijzer uit voedsel remt. Daarom moeten getroffenen in het algemeen zwarte thee en koffie ten minste onmiddellijk na het eten vermijden, om de opname van de sporenelementen niet te belemmeren, vertelde Petra Renner-Weber van de Vereniging van Oecotrofologen in Bonn aan het persbureau "dpa".

Mensen met een ijzertekort zouden in principe hun consumptie van zwarte thee en koffie aanzienlijk moeten verminderen, anders kunnen de gezondheidsklachten toenemen, waarschuwde de deskundige. Petra Renner-Weber beveelt ook aan dat patiënten met ijzertekort speciale aandacht besteden aan hun dieet om ervoor te zorgen dat voldoende hoeveelheden van het sporenelement worden opgenomen. De beste manier om het ijzer uit dierlijke producten zoals vlees of worst te gebruiken, is door het lichaam. Petra Renner-Weber adviseert vegetariërs om veel ijzerrijke groenten te eten zoals rode biet, peulvruchten of volkoren granen. De ijzeropname in plantaardig voedsel wordt bevorderd door vitamine C en organische zuren, zodat een glas sinaasappelsap bij een maaltijd of een fruitsalade als toetje op dit moment bijzonder gunstig kan zijn. Bovendien, "na een maaltijd moet u ongeveer twee uur wachten voordat u koffie of thee drinkt" om de ijzerabsorptie niet te blokkeren, legde de deskundige van de Vereniging van Oecotrofologen uit.

Zwarte thee en koffie remmen de ijzerabsorptie Volgens Petra Renner-Weber is ijzertekort vooral het gevolg van een eenzijdig dieet, maar kan ook worden veroorzaakt door hevig menstrueel bloedverlies bij vrouwen. Als er gedurende een langere periode te weinig ijzer wordt ingenomen, slaat het ijzer van het organisme leeg op en is het lichaam dringend afhankelijk van voedsel. Aangezien de tannine in zwarte thee en koffie de ijzerabsorptie remt, moet hun consumptie in dergelijke gevallen zoveel mogelijk worden verminderd en mag deze niet parallel aan het eten of onmiddellijk na het eten plaatsvinden. Bij mensen die goed worden voorzien van het sporenelement is het lichaam echter slechts in geringe mate afhankelijk van de ijzeropname uit het voedsel, zodat zij naar hartenlust kunnen blijven genieten van zwarte thee en koffie.

Symptomen van ijzertekort Voor de getroffenen manifesteert een bestaand ijzertekort zich vaak in vrij onspecifieke symptomen zoals hoofdpijn, duizeligheid, concentratiestoornissen, vermoeidheid, kringen onder de ogen of diffuus haarverlies. Ontsteking van de mondhoeken (hoekige cheilitis), broze nagels en bleke huid kunnen ook wijzen op een ijzertekort. Bovendien zijn de getroffenen vaak bijzonder vatbaar voor infecties en hebben ze een droge, broze huid. Als onderdeel van een medisch onderzoek kan het ijzertekort relatief eenvoudig worden opgespoord met bloedmonsters en in de meeste gevallen kunnen de klachten worden verholpen door simpelweg het dieet te veranderen. Als dit niet lukt, kunnen aanvullende ijzersupplementen worden toegediend. Maar voorzichtigheid is hier geboden, omdat overmatige ijzerinname ook negatieve gevolgen kan hebben. Volgens de experts ervaren vooral kinderen herhaaldelijk symptomen van intoxicatie als gevolg van een overdosis ijzerinname. Volgens de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) wordt een dagelijkse ijzerinname van tien tot 12 milligram aanbevolen, afhankelijk van leeftijd en geslacht. Voor vrouwen tijdens de zwangerschap is een hoeveelheid van 30 milligram per dag een richtlijn en volgens de DGE moet dagelijks 20 milligram ijzer worden ingenomen tijdens de borstvoeding. (fp)

Lees verder:
IJzertekort bestrijden met de natuur
Zijn vitamines nuttig in snoepjes?

Auteur en broninformatie



Video: 8 Voedingstips om je Vruchtbaarheid te verhogen


Vorige Artikel

Woede kan bij het kind flauwvallen veroorzaken

Volgende Artikel

Spuiten helpen niet met de tenniselleboog