Waarschuwing voor glutamaat in voedsel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vaak glutamaat in voedsel "zonder smaakversterker"

De smaakversterker glutamaat veroorzaakt aanzienlijke gezondheidsproblemen zoals hoofdpijn, roodheid van de huid en misselijkheid en zelfs overgeven bij veel mensen. Daarom zijn mensen met een glutamaatintolerantie dringend afhankelijk van de juiste etikettering van voedingsproducten. Maar het label "zonder smaakversterker", volgens de minister van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg, Alexander Bonde (Alliance 90 / The Greens), misleidt de klant vaak in plaats van bij te dragen aan de bescherming tegen mogelijke gevolgen voor de gezondheid.

Het Ministerie van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg ontdekte bij het onderzoek van 42 voedingsmiddelen met het label "zonder smaakversterker" dat een groot deel van de producten glutamaat bevatte. Hoewel de geteste voedingsmiddelen over het algemeen geen kunstmatig glutamaat bevatten, bevatten ze vaak smaakversterkers gemaakt van gist of gistextract, met een hoog natuurlijk glutaminezuurgehalte, meldt de minister van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg. Consumenten moeten daarom worden geadviseerd om de inhoud zorgvuldig te bestuderen als ze intolerant zijn voor glutamaat en ook aandacht te besteden aan het gebruik van gist of gistextracten, aangezien natuurlijk glutamaat ook kan leiden tot de genoemde gezondheidsproblemen.

De meeste geteste voedingsmiddelen bevatten glutamaat Hoewel alle geteste voedingsmiddelen duidelijk waren geëtiketteerd als "zonder smaakversterkers", ontdekten experts van het Ministerie van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg gist- of gistextracten met een hoog natuurlijk glutaminezuurgehalte in 31 van de 42 geteste voedingsmiddelen. Hoewel geen van de producten de kunstmatige smaakversterker Glutamat E 620 bevatte, is de term "zonder smaakversterker" voor consumenten vaak misleidend vanwege het grote aandeel gist en gistextracten, aldus de minister van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg, Alexander Bonde. Omdat bij twijfel het aanwezige glutaminezuur dezelfde gezondheidsproblemen bedreigt als bij het kunstmatige glutamaat. In de studie van het Ministerie van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg bevatten zowel biologische als conventionele voedingsmiddelen - ondanks verschillende etikettering - smaakversterkers. De minister van consumentenbescherming meldt dat tomatenproducten ook zijn gebruikt als smaakversterkers. Aangezien het merendeel van de onderzochte bereide maaltijden en droge soepen glutamaat bevatte, was de term "zonder kunstmatige smaakversterker" hier toepasselijker, zei de minister van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg bij de presentatie van het eco-monitoringrapport op maandag in Stuttgart. Bonde raadde consumenten aan de inhoud van voedingsmiddelen zorgvuldig te bestuderen.

Minimaliseer gezondheidsrisico's door de inhoud te controleren Voor de getroffenen is het ongedwongen omgaan met voedselproducenten vaak een ergernis waar ze in het dagelijks leven mee te maken hebben. Omdat de bedrijven vaak erg weinig moeite lijken te doen om een ​​exacte beschrijving te geven van de toevoegingen. Dit wordt nu ook bevestigd met het label "zonder smaakversterker". Het feit dat mensen met glutamaat-intolerantie gezondheidsproblemen zoals rood worden van de huid, zware hoofdpijn of misselijkheid door de consumptie van de producten kunnen accepteren, doet er natuurlijk niet toe in de informatie van de fabrikant die voor reclamedoeleinden wordt gebruikt. Aangezien het onwaarschijnlijk is dat de meest recente informatie van het Ministerie van Consumentenbescherming van Baden-Württemberg enige verandering zal veroorzaken bij de bedrijven, zullen de betrokken consumenten uiteindelijk alleen de inhoud moeten controleren om de verborgen smaakversterkers op te sporen en gezondheidsproblemen te voorkomen. (fp)

Lees verder:
Misselijkheid en hoofdpijn door glutamaat
Ecotest: glutamaat en ziektekiemen in gekookte ham
Studie: eten maakt kinderen dom
Industriële vetten bevorderen depressie
De nieuwe welvaartsziekte urinestenen
Studie: kinderen in Duitsland kregen ongezonde voeding

Auteur en broninformatie



Video: 28 voedingsmiddelen die je nooit meer zou moeten eten en hun gezonde - en snelle - alternatief


Opmerkingen:

  1. Hegarty

    Boven alle twijfel.

  2. Fauhn

    Ik denk dat je de fout toestaat. Ik kan het bewijzen.

  3. Zulkihn

    Ze hebben het mis. Schrijf me in PB.

  4. Arashilkis

    grappig))

  5. Yozshut

    Mee eens



Schrijf een bericht


Vorige Artikel

Gezonde vissen met gifstoffen

Volgende Artikel

Ziektekostenverzekeraars: geen fusie van de TK- en KKH-alliantie