Alcoholvrij witbier bevordert de gezondheid



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alcoholvrij witbier bevordert de gezondheid van sporters en beschermt tegen infecties

Actieve atleten hebben het altijd geraden: het dagelijks genieten van witbier na het sporten beschermt en activeert de gezondheid. De drank moet echter alcoholvrij zijn, zo ontdekten onderzoekers van de Technische Universiteit van München voor preventieve en revaliderende sportgeneeskunde. Regelmatige consumptie vermindert de ontwikkeling van ontstekingen, ondersteunt het immuunsysteem en werkt preventief tegen influenza-infecties. Een glas witbier is een ideaal drankje na het sporten.

Typische infecties na atletische topprestaties
In het grootste internationale marathononderzoek “Be-MaGIC” (bier, marathon, genetica, ontstekingen en het cardiovasculaire systeem) konden sportartsen van de Technische Universiteit van München aantonen dat alcoholvrij witbier een positief effect heeft op het lichaam van sporters. De studie toonde aan dat met name kruidenactieve ingrediënten, polyfenolen genaamd, in staat waren infecties en ziekterisico's te verminderen, zoals die kunnen optreden bij atleten na zware piekprestaties. Onder leiding van Dr. Johannes Scherr van de TUM-leerstoel voor preventieve en revaliderende sportgeneeskunde onderzocht artsen van de Klinikum rechts der Isar van de TU München 277 deelnemers drie weken voor en twee weken na de grote marathon in München in 2009.

Deelnemers dronken 1,5 liter witbier per dag
De deelnemers waren verdeeld in twee gelijke groepen. Terwijl de ene groep dagelijks 1 tot 1,5 liter niet-alcoholisch witbier dronk, kreeg de andere groep een drankje zonder actief ingrediënt (placebo). De testdrank verschilde significant door de factor polyfenolen. De deelnemers werden willekeurig geselecteerd en toegewezen aan de respectievelijke testgroepen volgens de gerandomiseerde normen. Dit betekent dat noch de begeleidende sportartsen, noch de groepsdeelnemers wisten in welke groep ze zaten.

Kruidenwonderstoffen polyfenolen
De focus van het onderzoek lag voornamelijk op de gezondheidsrisico's van het lopen van een marathon en de effectieve effecten van aromatische verbindingen, zogenaamde polyfenolen. Polyfenolen zijn aromacomponenten en gelden als secundaire plantaardige stoffen. Natuurlijk voorkomende polyfenolen komen in planten voor als bioactieve stoffen zoals kleurstoffen, smaakstoffen en tannines. Ze beschermen de planten tegen invloeden van buitenaf en zijn antioxidatief. Door het filteren van hoogenergetische UVB-straling dienen sommige planten als bescherming voor het fotosynthesecomplex. Veel van de polyfenolen worden als gezond beschouwd. Planten met een hoog aandeel zijn bijvoorbeeld appelbessen, druiven, mango's, ginkgo, thee, steenrozen en in de Aziatische citroenmelisse. Daarnaast worden polyfenolen (flavonoïden) gewonnen uit de schors van dennen en uit larikshout voor medisch en natuurgeneeskundig gebruik. Verschillende studies hadden al een beschermend effect gevonden, vooral tegen kankertumoren. In de marathonstudie van München werd voor het eerst wereldwijd de combinatie van verschillende polyfenolen in bier in een groot aantal proefpersonen onderzocht.

Marathonlopen veroorzaakte ontstekingen en verzwakte het immuunsysteem
In eerste instantie toonden de geëvalueerde onderzoeksgegevens aan dat een marathon op de kracht van het lichaam loopt. Bij de hardlopers werden verhoogde ontstekingsreacties gevonden. Het afweersysteem van het lichaam leed onder de inspanning en de atleten klaagden steeds meer over verkoudheden en infecties van de bovenste armen. Deze observaties zijn echter niets nieuws en worden in de sportgeneeskunde ook wel "open ramen" genoemd. Een significant lagere ontstekingsreactie in het bloedbeeld werd gevonden bij de groep witbierdrinkers. Bovendien kwamen infectieziekten significant minder vaak voor, en zo ja, met significant minder symptomen. "Onderzoek van de witte bloedcellen, die een van de belangrijkste ontstekingsparameters zijn, toonde aan dat de testgroep 20 procent lagere waarden had dan de vergelijkingsgroep", legt Dr. Johannes Scherr. De plantaardige stoffen in bier zouden daarom ook het immuunsysteem kunnen versterken. De onderzoekers konden vaststellen dat de testdrank een balancerend effect had op het immuunsysteem. 'We hebben kunnen aantonen dat een immuunsysteem dat verzwakt is door fysieke stress, wordt versterkt.' Een buitensporig systeem zou echter aanzienlijk kunnen worden afgeremd.

Lagere gevoeligheid voor verkoudheid
Als de hardlopers witbier dronken, waren ze driemaal minder vatbaar voor verkoudheid dan de vergelijkingsgroep. “Als je de niet-alcoholische testdrank drinkt, wordt je risico teruggebracht tot een derde dat je verkouden wordt.” Opvallend was dat de proefpersonen met koud bier een veel kleinere verkoudheid hadden dan anderen. Over het algemeen waren de infecties milder en korter.

Verrassend positieve resultaten
De wetenschappers beoordeelden hun studie als een succes. In verschillende wetenschappelijke onderzoeken konden de positieve effecten van polyfenol op sporters worden aangetoond, “maar we waren soms verrast door hoe duidelijk het resultaat was. We hebben de aannames voor de onderzochte drank nu wetenschappelijk bevestigd met zijn speciale mengsel van polyfenolen, vitamines en mineralen. ”De onderzoekers benadrukten dat de studie werd uitgevoerd volgens puur wetenschappelijke normen, hoewel het brouwerijbedrijf“ Erdinger Weißbräu ”de studie financieel ondersteunde. Alle gegevens waren gerandomiseerd, dubbelblind en placebogecontroleerd. De resultaten worden gepresenteerd op 's werelds grootste sportgeneeskundig congres in de Verenigde Staten. In januari 2012 wordt de studie gepubliceerd in het tijdschrift Medicine & Science in Sports & Exercise (MSSE). (sb)

Lees ook:
Geen alcohol bij hooikoorts en pollenallergie
Bier beschermt tegen hartaanvallen en kanker?
Het drinken van een dubbel hartaanvalrisico
Kunnen voedingsmiddelen een alcoholtest vervalsen?
Joggen als gevaar voor de gezondheid?
Te veel bewegen is ongezond
Koud kan problemen veroorzaken tijdens het sporten

Afbeelding: Wandersmann / pixelio.de

Auteur en broninformatie


Video: Is alcohol-vrij bier geschikt voor kinderen?


Vorige Artikel

Bloedstolsel: Zsa Zsa Gabor in het ziekenhuis

Volgende Artikel

Hartrapport: minder sterfgevallen door een hartaanval