Cholesterolverlaging in voedsel twijfelachtig



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Margarine twijfelachtig tegen hoog cholesterol

De voedingsindustrie promoot al jaren gezondheidsbevorderende, functionele voedingsmiddelen. Sommige voedingsbedrijven bieden bijvoorbeeld margarine of "gezonde yoghurt" met plantensterolen aan, waarvan wordt gezegd dat ze het cholesterol verlagen en het cardiovasculaire systeem beschermen. Gezondheidsexperts en wetenschappers stellen de vermeende gezondheidsvoordelen van de plantensubstantie in "functionele voedingsmiddelen" in vraag. Om daadwerkelijk effect te hebben, zouden mensen tonnen plantaardige stoffen moeten consumeren. Deze enorme hoeveelheden brengen op hun beurt enorme gezondheidsrisico's met zich mee.

Niet alleen geen voordeel, maar ook gezondheidsgevaren Plantensterolen of fytosterolen, die worden gebruikt om verschillende voedingsmiddelen zoals margarine of zuivelproducten te verrijken, hebben niet alleen geen bewezen voordelen voor de gezondheid van het hart, maar kunnen zelfs negatieve gevolgen hebben. Wetenschappers riepen daarom op de 77e jaarlijkse conferentie van de Duitse Vereniging voor Cardiologie, Cardiovasculair Onderzoek (DGK) op tot meer wetenschappelijk onderzoek naar de effectiviteit en veiligheid van deze stoffen verrijkt met voedsel. Een reden voor de twijfel van de wetenschappers over het nut van met plantensterolen verrijkte voedingsmiddelen is dat er geen bewijs is dat de mogelijke cholesterolverlagende effecten van fytosterolen meetbare voordelen bieden voor de gezondheid van het hart. "Statines remmen HMG-CoA-reductase, het snelheidsbepalende enzym van de lichaamseigen cholesterolsynthese in de lever en verlagen daardoor het cholesterolgehalte in het bloed." Hoewel grotere studies de effectiviteit van statines hebben aangetoond in relatie tot het risico op hart- en vaatziekten, een positief effect bewezen dat er echter geen betrouwbare studieresultaten beschikbaar zijn voor het concept "remming van cholesterolabsorptie door voedingssuppletie met fytosterolen", zoals Dr. Oliver Weingärtner van Saarland University, bericht Homburg / Saar. "Er zijn daarentegen geen betrouwbare studieresultaten beschikbaar voor het concept van cholesterolabsorptieremming door voedingssuppletie met fytosterolen, die de effectiviteit bewijzen met betrekking tot patiëntrelevante klinische eindpunten zoals beroerte of het risico op een hartaanval."

Twijfels over de dosis Er zijn duidelijke twijfels over de dosis. Om een ​​positief effect te hebben, zouden consumenten dagelijks twee gram of meer sterolen moeten consumeren om het cholesterolgehalte met tien procent te verlagen. "Om dit te bereiken door middel van groenten en fruit, zouden er bijvoorbeeld 425 tomaten, 150 appels of 11 kopjes pinda's per dag moeten worden geconsumeerd", aldus Dr. Wijngaard werknemer. Als zogenaamde functionele voedingsmiddelen nu met zo'n hoeveelheid zouden worden verrijkt, zou dit niet in overeenstemming zijn met de benadering van een "gezond dieet", zegt prof. Dr. Dr. Ulrich Laufs (Saarland University, Homburg / Saar): "Dan is het een maat die vergelijkbaar is met een medicijn, en daar moet je voorzichtig mee zijn."

Gezondheidsrisico's door afzettingen Er bestaat een grote kans op gezondheidsrisico's omdat uit een aantal wetenschappelijke onderzoeken is gebleken dat fytosterolen die in het lichaam worden afgezet zelfs negatieve effecten kunnen hebben op hart en bloedvaten. Een dierexperiment toonde aan dat plantaardige stoffen zich permanent in de hersenen ophopen. "Vanwege de indicaties van risico's en het gebrek aan bewijs van een positief effect, zijn verdere gegevens over de werkzaamheid en veiligheid vereist voordat we voedingsmiddelen met fytosterolen aanbevelen", aldus Dr. Wijngaard werknemer.

Wetenschappers van het Universitair Ziekenhuis van Leipzig waren onlangs ook voorzichtig geweest met betrekking tot functionele voedingsmiddelen, aangezien fytosterolen een gezondheidsrisico vormen voor een deel van de bevolking dat niet mag worden onderschat. Uit een onderzoek is gebleken dat er een verband is tussen het transport van plantensterolen en mogelijke s. Mensen met een bepaalde genetische aanleg zijn minder goed in staat om plantaardige vetten uit te scheiden. Dit verhoogt het sterolgehalte in het lichaam en verhoogt het risico op een hartaanval. Volgens onderzoeksresultaten hebben mensen met bloedgroepen A, B en AB de neiging om een ​​verhoogd sterolgehalte te hebben. (sb)

Lees verder:
Vetvervangers schadelijk voor de gezondheid?
Voedsel voor diabetespatiënten is verboden
Nestlé: voedselziekten voorkomen?
Dieetstudie: veel proteïne en weinig zetmeel
Plantaardige stoffen: voedingssupplement of medicijn?
Eetstudie: steeds minder tijd om te eten

Afbeelding: Claudia Hautumm /pixelio.de

Auteur en broninformatie



Video: Optimal Cholesterol Level


Vorige Artikel

Passief roken verhoogt het risico op diabetes

Volgende Artikel

15 mei is Wereld Celiac Day