Vetrijke vis voorkomt diabetes en hartaandoeningen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vetrijke vis voorkomt diabetes en hartaandoeningen

Vette vis beschermt tegen diabetes en hartaandoeningen. Dat ontdekten onderzoekers van het Fred Hutchinson Cancer Center in een gezamenlijke studie met de University of Alaska-Fairbanks.

Diëten met vetrijke vissen zoals zalm of sardines hebben een preventief effect op diabetes en hartaandoeningen, blijkt uit een onderzoek onder Alaskans. Onderzoekers van het Fred Hutchinson Cancer Center en de University of Alaska-Fairbanks hebben ongeveer 330 Yup'ik Eskimo's uit een afgelegen regio van Zuidwest-Alaska onderzocht als onderdeel van hun studie, die nu wordt gepresenteerd. Dankzij hun speciale dieet consumeren de eskimo's ongeveer 20 keer meer omega-3-vetzuren dan de gemiddelde Amerikaanse burger.

Omega-3-vetzuren beschermen tegen diabetes en hartaandoeningen Volgens de wetenschappers heeft het dieet, dat hoofdzakelijk is gebaseerd op vetrijke vissen, een duidelijk preventief effect op diabetes en ziekten van het cardiovasculaire systeem. Hoewel ongeveer 70 procent van de onderzochte eskimo's aan obesitas leed, komen de ziekten die vaak voorkomen in verband met obesitas, zoals diabetes type 2 of cardiovasculaire klachten, aanzienlijk minder vaak voor dan gemiddeld, melden de onderzoekers. Volgens hoofdauteur Zeina Makhoul van het Fred Hutchinson Cancer Center "lijkt het erop dat de hoge consumptie van omega-3-rijke zeevruchten de Yup'ik-Eskimo's beschermt tegen enkele van de schadelijke effecten van overgewicht." Zo had bijvoorbeeld slechts 3,3 procent van de onderzochte inheemse Amerikanen van Alaska diabetes type 2, terwijl gemiddeld 7,7 procent van de Amerikaanse bevolking diabetes type 2 had. Bovendien had het onderzochte een significant lager gehalte aan triglyceriden en C-reactieve eiwitten, die doorslaggevend worden geacht voor het risico op hartaandoeningen zoals een hartaanval. De studie met de inboorlingen van Alaska was bijzonder geschikt voor het analyseren van het verband tussen het dieet van vetrijke vissen en het risico op bepaalde ziekten, aangezien de eetgewoonten van de eskimo's in wezen gebaseerd zijn op geschikte vissen en dus een "unieke mogelijkheid" bieden, het verband onderzoeken tussen visvetzuren en ziekten, rapporteren de onderzoekers.

Vis als onderdeel van gezonde voeding Gezien het steeds terugkerende voedselschandaal in de vleesindustrie, wordt vis in Duitsland weer populairder. Tot nu toe werd vis beschouwd als een essentieel onderdeel van een gezond dieet, vooral vanwege het hoogwaardige eiwitgehalte van 15 tot 20 procent en de verschillende mineralen en vitamines die het bevat. Vis kan bijvoorbeeld vitamine D en B12, kalium, zink, fluor en jodium bevatten, waarbij het jodiumgehalte bijzonder hoog is in zeevis. Ook het gezondheidsbevorderende effect van het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega-3 vetzuren is vaker onderzocht. Volgens de laatste onderzoeksresultaten lijkt dit echter verder te gaan dan eerder werd aangenomen. De omega-3-vetzuren dragen volgens de onderzoekers bij aan een significante vermindering van het risico op bepaalde ziekten zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Zelfs vóór de huidige studie waren voedingsdeskundigen bekend met enkele positieve effecten van omega-3-vetzuren, zoals het versterken van het immuunsysteem, het verlagen van de bloeddruk en het stimuleren van metabole processen.

Het vetgehalte van de vissoorten varieert sterk, maar het vetgehalte van de verschillende vissoorten is zeer verschillend en ver van alle eetbare vis die in Duitsland voor consumptie wordt aangeboden, bevat deze evenveel vet als de vismaaltijden die bij de Eskimo's gebruikelijk zijn. Zo hebben sardines, tonijn en zalm een ​​vetgehalte van meer dan tien procent, maar andere vissoorten zoals kabeljauw, snoek, baars of bot bevatten maar één procent vet. Het mag ook niet worden verwaarloosd dat het dieet met bijzonder vetrijke vissoorten het risico op overgewicht aanzienlijk verhoogt. De positieve gezondheidseigenschappen van omega-3-vetzuren lijken de nadelen voor de gezondheid van overgewicht echter te compenseren of zelfs te overtreffen, zoals de onderzoekers van het Fred Hutchinson Cancer Center en de University of Alaska-Fairbanks in het tijdschrift "European Journal of Clinical Nutrition" rapporteren. (fp)

Lees ook:
Visoliecapsules niet effectief tijdens de zwangerschap?
Groenten en vis voor de preventie van Alzheimer

Afbeelding: Sebastian Karkus / pixelio.de

Auteur en broninformatie



Video: SLIMMER diabetes voorkomen - Geerke Duijzer


Vorige Artikel

Geestesziekte is de meest voorkomende reden voor vervroegd pensioen

Volgende Artikel

Depressie veroorzaakt door gedimd licht 's nachts