Gezond en lekker: het aspergeseizoen nadert



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gezond en lekker: de aspergeoogst staat voor de deur

In Zuid-Duitsland hebben de aspergetelers de eerste stelen al geoogst. De Vereniging van Zuid-Duitse aspergetelers en aardbeientelers (VSSE) zei dat de aspergeoogst van de onverwarmde teelt eind maart zou beginnen met rollen. Dit betekent dat de heilzame groenten dit jaar twee weken eerder klaar zijn dan in het afgelopen aspergeseizoen.

Al met al verwachten de aspergetelers een uiterst productief aspergeseizoen van hoge kwaliteit. De koude winter was goed voor de planten omdat ze bij lage temperaturen hun energie bespaarden en ze nu volledig beschikbaar zijn voor snelle, krachtige groei, meldt de VSSE. De aspergetelers verwachten vanaf het begin een hoge kwaliteit, omdat de speren van de asperges enerzijds bijzonder mals zullen zijn door de snelle groei en anderzijds de stengeldikte hoog en gelijkmatig zal zijn door de goede bodemgesteldheid en voldoende bodemvocht. Maar asperges zijn niet alleen populair bij fijnproevers, velen gebruikten het ook vanwege de positieve gezondheidseffecten.

Naturopathie: Asperges hebben een positief effect op de gezondheid Asperges zouden bijvoorbeeld een positief effect hebben op het zenuwstelsel, celgroei (huid, haar) en spijsvertering. Asperges bevatten ook verschillende waardevolle vitamines (A, C, B1, B2 en E), evenals mineralen en sporenelementen zoals ijzer, calcium, kalium, koper, magnesium, fosfor en zink. Met name vitamine C en E hebben een preventieve werking tegen vaatziekten. De vezel bevat stimuleert de nier- en spijsvertering, waardoor metabole afbraakstoffen beter kunnen worden uitgescheiden. Kaliumzouten en asparaginezuur hebben ook een positief effect op de nieractiviteit en de uitscheiding van metabolieten. Daarnaast ondersteunt het zink wondgenezing, versterkt het bindweefsel en versterkt het de bloedvaten. Calcium en fosfor, die ook in asperges zitten, kunnen de botten helpen versterken, ijzer en magnesium ondersteunen de bloedvorming en voorkomen spierkrampen. (fp)

Lees over dit onderwerp:
Vegetarische recepten voor asperges
Asperges: weinig calorieën en veel vitamines

Afbeelding: Joujou / pixelio.de

Auteur en broninformatie



Video: De Gezonde Goesting - Detoxen


Vorige Artikel

Experts: groot belang van de preventie van Alzheimer

Volgende Artikel

Geluiden onderdrukken tinnitus