- f84thunderjet.com
- Misbruik melden
We are searching data for your request:
Boekrecensie: “Hunger und Lust” door Uwe Knop.
(16-09-2010) De PR-expert op het gebied van geneeskunde en afgestudeerd voedingsdeskundige Uwe Knop heeft een angstaanjagend effect met zijn tweede editie van het boek "Hunger and Lust - The first book on culinary body intelligence" gepubliceerd in Vito von Eichborn's Edition BoD duidelijk werk geschreven.
Knop heeft de afgelopen jaren driecijferige onderzoeken op het gebied van geneeskunde en voeding gebruikt voor zijn boek en een groot aantal in 2010 gepubliceerde onderzoeken toegevoegd aan de tweede editie. Het komt erop neer dat onze voedselinname te sterk wordt gevormd door dogma's en overtuigingen. Basisregels zoals die waarbij men voor de goedkoopste prijs vijf maaltijden moet eten, minstens anderhalve liter per dag moet drinken of na 22.00 uur niet mag eten, zijn in de Duitse geest even stevig verankerd als het geloof in de sportafdeling van de krant Bild.
In het eerste deel van het boek relativeert Uwe Knop alle algemene wijsheid over voeding door middel van gefundeerde studies en hun tegenstudies. Gelukkig maakt hij niet de fout om individuele onderwerpen te overdreven en gedetailleerd te verfraaien, maar vat hij zichzelf in de hoofdstukken op een uiterst "gebruiksvriendelijke" manier samen en brengt hij de kernboodschappen beknopt en humoristisch over, zonder oppervlakkig of polemisch te worden.
In de volgende paragraaf beschrijft Knop zijn conclusies: Het proefschrift van Knop bestaat erin dat, vanwege de vele regels die van buitenaf worden opgelegd, de voedselinname een nauwelijks beheersbare leeftijd van de eters vereist. Maar Knop zet deze stap op de voorgrond van zijn boek. Door de absurditeit van de voedingsregels te tonen, geeft Knop mensen vertrouwen in de individueel gevoelde honger en pleziergevoelens bij eten en drinken.
Hij vermijdt, net als anderen op het gebied van geneeskunde of voeding, hun eigen woorden te prijzen als het nieuwe dogma, maar zet in plaats daarvan de kritische vraagstelling van regels op de voorgrond. Omdat mind-gecontroleerd eten volgens Knop gebrek aan vertrouwen heeft in je eigen lichaam en je eigen perceptie. En zo is de grond voorbereid op eetstoornissen.
Uit representaties van onderzoeken blijkt op indrukwekkende wijze dat mensen de neiging hebben om bijvoorbeeld door of na diëten of zoetstoffen te stijgen en daarmee het tegenovergestelde effect van hun daadwerkelijke inspanningen te bereiken. Tenslotte behandelt Knop de markt van voedingssupplementen en formuleert "De elf essenties van echte eters".
Desalniettemin gaat dit boek niet over het op de markt brengen van een nieuwe wijsheid, maar over het weer vertrouwen geven van mensen in hun eigen gevoel. De zorg en de aansprekende schrijfstijl Knops maken dit boek tot een must in ons land, waarin de onzekerheid in de omgang met eten en drinken en uiteindelijk de eigen en iemands perceptie, in het brede aanbod van voedings- en voedingsliteratuur en eetstoornissen drukt uit. Het boek heeft hiervoor terecht de BoD Authors Award 2010 ontvangen. (tf)
Uwe Knop: Hunger und Lust- Het eerste boek over culinaire lichaamsintelligentie Books on Demand (BoD) 210 pagina's ISBN: 3839175291
Meer informatie op: www.echte-esser.de
Wilt u links uitwisselen?
Ik bedoel, je laat de fout toe. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PB.
This - is unbearable.
Be assured.
disgusting to read
Mijn excuses, maar ik denk dat je het mis hebt. Voer in dat we het bespreken. Schrijf me in PM, we praten.
Ik deel je mening helemaal. Ik vind dit idee leuk, ik ben het er helemaal mee eens.